Marlborough er i dag det største vindistriktet på New Zealand og ligger nord-øst på sør øya. Omtrent halvparten av alle landets vinmarker ligger her. Sauvignon Blanc er den dominerende druetypen. Sauvignon Blanc herfra er ofte syrerike og meget aromatiske. Det kjølige klima i Marlborough gjør også at Pinot Noir kan utvikle flotte aromaer. Andre druer som trives i dette området er Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer og Pinot Gris. I tillegge til vin, produseres det også musserende vin av Chardonnay og Pinot Noir, på den klassiske Methode Traditionnelle.
Det var Sauvignon Blanc fra Marlborough som virkelig sto for New Zealands gjennombrudd på det internasjonale vinmarkedet.
