På oppfordring fra Tor Morten Myrseth i Peppes Pizza så blir helgens store snakkis en pizza!

Blomkål pizza med trøffelolje og grønnkål chips

Dette er ikke vanskelig, tar ikke lang tid, er billig og veldig godt.

BUNN: holder til 3 stk pizza a ca 27-28 cm dia( eller bruk din egen)

Fremgangsmetode:

•         Smuldre gjæret i en eltebolle og rør ut gjæret med vann
•         Tilsett olje, sukker, salt
•         Tilsett mel litt etter litt
•         La den elte sakte i 5 min eller gjør det for hånd litt lenger
•         Dryss litt mel på toppen av «klumpen»
•         Sett til å heve i romtemperatur i ca 1 time
•         Ha deigen på benken og kna den litt for hånd, del i 3 boller
•         En kjevles til en dia på ca 30 cm, to boller kjevles ut til en dia på ca 15 cm.

Alle skal være ca 3-5 mm tykke.

•         Legg på smurt brett
•         Fyr opp ovnen til 240c
•         Legg på topping

Har du deig til overs så lag enda en favoritt pizza

Topping:

• Ta av stilken på blomkålen
• Skjær hel blomkål i skiver a 3mm slik at du får flate blomkål «blomster»
• Legg blomkålen flatt på et brett, ha litt salt, pepper og litt trøffelolje på de.
• Bak de i ovn på 220c i 5 min og så ta de ut
• Vend grønnkål strimlene i litt trøffelolje og legg de på et stekebrett
• Bak i ovn på 250 c i 2 min og ut Smør mornaysaus eller rømme på pizzabunnen
• Legg på skiver av blomkål Fordel litt snøfrisk, så osten, rødløks ringer og bacon
• Bak pizza i ovn på 220-240c i ca 10min (dette kan du)
• Ha på litt pepper, riv litt limesest over og så dryss over grønnkål chipsen
• Ha gjerne litt trøffelolje til de som ønsker mer

Server!

Anbefaler faktisk her et godt glass champagne til