Kooyong Wines

Kooyong, som på aboriginsk betyr "hvor vinden blåser", ligger på Mornington Peninsula i Victoria, Australia. Siden etableringen har Kooyong opparbeidet seg et solid rykte for sine kvalitetsviner med fokus på Pinot Noir og Chardonnay.

Kooyong har en terroirdrevet tilnærming til vinproduksjon, med en filosofi om at vinen skal speile jordsmonnet og klimaet der druene dyrkes. Alle druer som brukes, kommer fra egen eiendom – ingen eksterne druer eller juice kjøpes inn. Vingården har 40 hektar vinmarker, plantet i 1996, som ligger 100-120 meter over havet. De nordvendte vinmarkene gir optimale solforhold for druene, og dyrkingen følger bærekraftige metoder. Kooyong praktiserer også "Low Intervention" i vinproduksjonen,