Domaine Weinbach

Domaine Weinbach holder til i Kaysersberg, midt i hjertet av den beste delen av Alsace. Totalt eier de 30 ha vinmarker, alle rundt eller nær Kaysersberg. Viktigst er Grand Cru Schlossberg (den første vinmarken i Alsace som fikk Grand Cru-status). I tillegg eier de betydelige andeler av Grand Cru-markene Furstentum, Mambourg og Marckrain samt den viktige lieu dit Altenbourg.Domaine Weinbach har dyrket økologisk siden midten av 80-tallet, det siste tiåret biodynamisk. Lav avkastning, manuell innhøsting –all vin kommer utelukkende fra egne vinmarker. I kjelleren er nøkkelpunktene naturlig gjær, og gjæring/lagring på store eikeliggere. Og vinene! De greier på briljant vis å kombinere stor eleganse, konsentrasjon og mineralitet med å være tiltalende, generøse – kort sagt deilige! For ikke å glemme at de er glimrende og allsidige matviner. Dette domainet blir drevet av noen av de mest sjarmerende og generøse folkene i vinverdenen; Catherine Faller og hennes to sønner.