Domaine Ellevin

Fem generasjoner med vinmaking og vindyrking. Familien Ellevin har faktisk alltid drevet med vin, men det var først i 1975 at Jean-Pierre Ellevin og hans kone utviklet familiedomenet. Etter studier og reiser/inspirasjon i utlandet, kom i 2003 også sønnen Alexandre om bord. Nå dyrker den lille famileeiendommen 16 hektar med tørre viner av høy kvalitet, inkludert deres Petit Chablis som virkelig "punching above its weight". Filosofien er 'lutte raisonnee' med respekt for naturen.