Domaine Lamy-Pillot

Lamy-Pillot er en familieeid og /-drevet eiendom beliggende i hjertet av Chassagne-Montrachet. De eier om lag 15 hektar vinmark spredt ut over om lag 20 appellasjoner innenfor Chassagne-Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Mersault og Beaune. I 1973 ble familieeiendommene Lamy og Pillot slått sammen via giftemål, og i dag drives gården av to generasjoner som sammen strever etter å forbedre og samtidig holde på tradisjoner og gamle verdier. Familien har fullt eierskap til hele prosessen, fra vinmarken til markedsføring og salg. Filosofien er enkel - respekt for naturen, terroir og de enkelte årgangers karakter. Lamy-Pillot bruker både moderne teknologi og tradisjonelle metoder for å følge filosofien om ikke å lage identiske viner år for år, men heller å gjøre det beste ut av hva naturen gir hver årgang.