Domaine Boussard

Domaine Boussard er en familedrevet vinprodusent som plantet sine første vinmarker i AOP Bourgogne i 1992. Eiendommen drives i dag av Olivier Boussard, hans kone Isabelle og deres datter Margot. Vinene er laget i tradisjonell stil med karakteristisk mineralitet og friskhet. Olivier Boussard strekker seg for finne den rette balansen mellom plante og terroir, produksjon deres følger prinsippene for bærekraftig vindyrking. De har da også oppnådd "HVE3" miljøsertifisering. Deres tilnærming består i å styrke jorden og plantene i sitt naturlige miljø ved å bruke plante- og mineralmaterialer som tar hensyn til naturressurser, beskytter territoriet, reduserer forurensning og bidrar til balansen i jordsmonnet.

Hver cuvée er unik, resultatet av en kunnskap som respekterer og forbedrer typisiteten til et terroir som er spesifikt for hver appellasjon.