Champagne Abelé 1757

Champagnehuset Abelé ble etablert i 1757 av Theodore Vanderveken, Henry Abelé's tipp-tipp oldefar, og er Frankrikes 5.eldste champagnehus. I 1816 revolusjonerte bestefaren til Henry - Antoine Muller klarings prosessen i Champagne. Han var på dentiden kjellermester hos Veuve Cliquot og lagde hull i kjøkkenbodet og vipps var pupiteren skapt.
I 1842 tar Antoine Muller over familieiendommen, deres datter giftet seg med Francois Abelé, tilsammen etablerte de vinhuset Maison Abelé. Deres sønn Henry tok over i 1876, han var en innovatør og fant opp en ny og bedre måte å fjærne bunnfallet i Champagne flaskene på "a la glace"

Abelé 1757 har en bevist strategi om å holde produksjonen til et absolutt minimum og er i stand til å levere den beste Champagne kvaliteten.