Noble Vines

Monterey County, en ganske ny vinregion på Californias Central Coast, har sin egen AVA. Området er inndelt i flere underregioner med egne AVAer. Områdets topografi og geologi spiller en viktig rolle for smaken/stilen på vinene. Det var først i 1960-årene at det ble startet kommersiell drift av vinhus i Salinas Valley. Noen av de aller største vinmarkene i USA ligger her ved kysten av Monterey. I bunnen av dalen er dreneringen god, og vinstokkene får vann fra Salinas elven. Viner fra kystlinjen i Monterey er svært forskjellige fra viner som lages lenger opp i dalen, rundt San Bernabe og San Lucas. Kystvinene er friskere og lettere. Kjølig luft kommer inn over Monterey-bukten og gjør den nord-østlige delen av regionen til et perfekt sted å dyrke Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc. Lenger opp i dalen er vinden dempet og temperaturen noe høyere, med andre ord gode forhold for blant annet Cabernet Sauvignon, Zinfandel og Merlot.